INGREDIËNTEN
2 eieren
2 eetlepels zachte boter
2 eetlepels suiker (optioneel)
225 gram zelfrijzend bakmeel
275 ml gecondenseerde melk
275 ml kokosmelk
35 gram geraspte kokos
1 klein blikje ananas
1 limoen, sap en rasp
BEREIDING
De ananas uit laten lekken en in kleine blokjes snijden. Alle ingrediënten goed door elkaar mixen, 2 eetlepels van de geraspte kokos achterhouden voor decoratie.
De binnenpan van de slowcooker licht invetten en bekleden met bakpapier. De cake mix in de pan gieten, glad strijken en bestrooien met de overgebleven kokos.
Ongeveer 2 uur op high of 3-4 uur op low in de slowcooker. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is, als die er droog uit komt is de cake klaar.
Reactie schrijven